Nhật ký đường sắt: Nhâm nhi ly rượu sake đặc sản của Niigata trên tàu Koshino Shu*Kara
Bạn có từng nghe: "Có chút rượu thì chuyện gì cũng được!" Nếu thích nhâm nhi sake (酒 rượu gạo Nhật), bạn nhất định phải trải nghiệm Koshino Shu*Kura (越乃Shu*Kura)—một tuyến tàu tham quan chạy trong địa phận tỉnh Niigata (新潟県)—nổi tiếng về lượng tuyết rơi vào mùa đông.
Lượng tuyết rơi lớn đồng nghĩa với việc thu được nhiều nước tinh khiết sau khi tuyết tan, và lượng nước này được dùng để tưới tiêu cho những cánh đồng lúa ở Niigata. Nhờ đó, Niigata không chỉ nổi tiếng với gạo ngon, mà cả rượu gạo–sake–chất lượng tuyệt hảo nữa!
Đầu năm nay, mình cùng đồng nghiệp là Sue và Julia đã được trải nghiệm tàu Koshino Shu*Kura và thưởng thức suất ăn đặc biệt dành cho hành khách đi tàu. Nếu thích sake, hãy đọc tiếp để tìm hiểu cách vừa ngồi tàu ngắm cảnh đẹp dọc đường bờ biển Nhật Bản, vừa nhâm nhi rượu sake bạn nhé!
Ga Jо̄etsumyо̄kо̄. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh và Sue Lynn)
Hành trình trải nghiệm trên tàu Koshino Shu*Kura của chúng mình bắt đầu tại ga Jо̄etsumyо̄kо̄ (上越妙高駅). Trong lúc chờ tàu đến, chúng mình được thư thả ngắm nhìn những ngọn núi hùng vĩ ở phía chân trời xa xa. Bạn biết không, trong tên của Koshino Shu*Kura có:
- "Koshino" (越乃) - nghĩa là "thuộc về Niigata"
- "Shu" là một cách phát âm khác của "酒" - chữ kanji - có nghĩa là "Sake"
- Dấu hoa thị (*) tượng trưng cho một bông tuyết, và cũng giống như chữ kanji của từ “gạo” (米)
- "Kura" có nghĩa là "Nhà máy rượu sake"
Toa 1 – toa chỉ dành cho vé trọn gói trải nghiệm của tàu Koshino Shu*Kura. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Là fan chân chính của rượu sake Nhật Bản, nên mình háo hức mong chờ chuyến đi này vô cùng! Trưới COVID-19, mình đã trải nghiệm tuyến tàu đặc biệt này một vài lần rồi, nhưng đây là lần đầu tiên mình thử suất ăn trưa trên tàu theo vé trọn gói toa 1. Koshino Shu*Kura là một tuyến tàu tham quan, và mặc dù người có thẻ tàu điện có thể ngồi Toa 3 (toa có các dãy hai ghế cạnh nhau thông thường) miễn phí, và sử dụng không gian sự kiện của Toa 2, nhưng Toa 1 chỉ dành riêng cho hành khách mua vé trọn gói đi kèm suất ăn.
Khi bước vào toa tàu, mình lập tức để ý đến những ô cửa sổ lớn với khung gỗ được chạm trổ tinh tế và những hoa văn đầy tính nghệ thuật trên vải bọc ghế ngồi. Không gian bên trong toa này rộng rãi, thoải mái, và thời tiết bên ngoài thì hoàn hảo cho chuyến đi.
Nhâm nhi rượu sake
Những món quà trên bàn của chúng mình. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Các tiếp viên tàu vô cùng thân thiện hướng dẫn chúng mình đến bàn của chúng mình, tại đó đã đặt sẵn những món quà xinh xắn. Hành khách đi tàu Koshino Shu*Kura mà mua vé kèm suất ăn sẽ được tặng một ochoko (cốc rượu sake お猪口) với túi đựng thiết kế riêng cho tàu Koshino Shu*Kura. Ngoài ra còn có một tấm bưu thiếp dễ thương vẽ phiên bản anime của tuyến tàu này, và thực đơn bữa ăn chuẩn bị sẵn cho mỗi khách.
Thức uống chào mừng lên tàu. (Nguồn ảnh: JR East / Sue Lynn)
Đầu tiên là thức uống chào mừng lên tàu được phục vụ trong một chiếc ly khá lớn. Ly này lớn hơn phần lớn mọi loại cốc dùng để uống rượu sake, nhưng dẫu sao thì càng nhiều càng tốt mà nhỉ! Thực đơn đồ ăn thức uống trên tàu Koshino Shu*Kura thay đổi theo mùa, và tháng sáu được tính là mùa xuân. Đầy ắp năng lượng tươi mới của mùa xuân, thức uống chào mừng của chúng mình là rượu sake có ga sản xuất tại nhà máy Yoshi no Gawa (吉乃川) – có hương vị dịu nhẹ, sảng khoái, và là một cách tuyệt vời để bắt đầu buổi sáng.
Bữa ăn ngày hôm ấy. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Sau thức uống chào mừng lên tàu là một khay đồ ăn mặn. Chúng mình lên tàu lúc 10:02, nên bữa ăn này giống như một bữa giữa bữa sáng và bữa trưa. Người ta thường nói uống rượu sake khi bụng đói thì không tốt, nên bữa ăn nhẹ này giúp chúng mình không bị cồn ruột và chuẩn bị bụng dạ cho những cữ rượu sake sau đó nữa.
Mỗi khay đồ ăn còn đi kèm với một chai daiginjo sake 180ml độc quyền của riêng tàu Koshino Shu*Kura, một chén ochoko đầy ắp rượu sake theo mùa và một ít muối nữa. Nếu là người yêu rượu sake, bạn sẽ không ngạc nhiên với sự bố trí này - muối có thể làm nổi bật vị ngọt của rượu sake.
Những món ăn ngon lành. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Về đồ ăn đi kèm rượu, chúng mình được phục vụ các món ăn nhẹ sau:
- Nem cuốn măng tây và phô mai có vị cay nhẹ (アスパラとチーズのピリ辛巻き)
- Cá đúng vụ xuân và rau núi (春の魚と山菜のぬた)
- Khoai môn takiawase (帛乙女の炊き合わせ)
- Trứng cuộn mịn với nước dùng dashi (ふっくら出汁巻きたまご)
- Một miếng cơm nấu từ gạo sản xuất tại địa phương – đặc sản của Niigata (新潟米一口ごはん)
Cạn chén hết không biết bao nhiêu lần! (Nguồn ảnh: JR East / Sue Lynn)
Điểm nổi bật của Koshino Shu*Kura tất nhiên là rượu sake, và chúng mình đã được chiêu đãi hết cốc này sang cốc khác. Ngoài thức uống chào mừng lên tàu, chai và cốc ochoko đầy ắp, các tiếp viên trên tàu cũng sẽ rót các loại rượu sake khác nhau vào các cốc nhỏ để chúng mình nếm thử.
Vui vẻ hớn hở lên tàu. (Nguồn ảnh: JR East / Sue Lynn)
Kanpai, cụng li nào! Dù không nhớ được đã thử bao nhiêu loại rượu, nhưng chúng mình vẫn nhớ đã có khoảng thời gian rất vui vẻ trên tàu.
Các thức uống không cồn thay thế
Nếu bạn không uống được rượu, hoặc đi cùng trẻ nhỏ thì cũng đừng lo lắng, Trên tàu Koshino Shu*Kura cũng có set thức uống không cồn. Rượu sake có ga chào mừng lên tàu sẽ được thay thế bằng cidre (thức uống lên men không cồn). Thay vì cốc ochoko đầy ắp rượu sake, bạn sẽ được phát một set bánh rán vòng và cà phê. Chai rượu sake Koshino Shu*Kura đặc biệt sẽ được thay thế bằng set bánh quy và trà, và để làm quà lưu niệm, thay vì bộ cốc ochoko và túi, bạn sẽ nhận được các món đồ lưu niệm cộp mác Koshino Shu*Kura khác.
Khám phá phần còn lại của đoàn tàu
Quầy rượu sake trên Koshino Shu*Kura. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Nếu bạn uống được và muốn thử nhiều loại rượu sake hơn, có thể mua thêm tại quầy bán hàng Kuramori (蔵守) ở Toa 2. Tại đây, một một danh sách các loại sake đặc sản của Niigata được tuyển chọn kĩ lưỡng, có giá từ 300 yên (khoảng 51,000 vnđ) / cốc. Danh sách rượu sake này thay đổi theo mùa, và thường có năm loại cho bạn lựa chọn. Tất nhiên, bạn cũng có thể được mua rượu sake daiginjo Koshino Shu*Kura đặc biệt tại đây.
Rượu sake ngon nhất khi uống kèm những đồ nhắm ngon lành. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Ở quầy có bán nhiều loại ekiben (駅弁cơm hộp ăn trưa trên tàu), và đồ ăn nhẹ thích hợp để nhắm rượu như cá hồi nướng, khô cá megisu, onigiri (おにぎり cơm nắm), và nhiều loại khác nữa. Các mặt hàng bán ở đây thường xuyên thay đổi, vì vậy hãy ra quầy xem có sẵn những món gì khi bạn đi tàu nhé.
Bạn cũng có thể mua những món quà lưu niệm đặc biệt dành riêng cho tuyến tàu Koshino Shu*Kura như cốc ochoko, bút, móc khóa, v.v.
Bạn có thấy bàn ở đây trông giống thùng rượu ở nhà máy rượu sake không? (Nguồn ảnh: JR East)
Ngoài quầy bán hàng, Toa 2 còn có không gian tổ chức sự kiện rất độc đáo. Bạn có thấy những chiếc bàn đứng ở đây giống thùng rượu trong nhà máy rượu sake không? Phía bên tàu nhìn ra biển Nhật Bản có cửa sổ rất lớn, trải dài từ mặt đất đến tận trần tàu, nên chỗ này rất phù hợp để nngắm cảnh và tận hưởng không khí chuyến đi.
Trước đại dịch COVID-19, các nhạc sĩ sẽ biểu diễn nhạc jazz và các tác phẩm cổ điển, còn hành khách có thể vui vẻ nhảy múa, trò chuyện giao lưu với nhau tại đây. Các sự kiện nếm rượu sake cũng được tổ chức ở không gian này, trong sự kiện, hành khách sẽ được thử vô số loại đồ uống sản xuất tại nhà máy rượu địa phương. Hiện nay, để hạn chế sự lây lan của đại dịch COVID-19, các hoạt động này đã bị tạm dừng.
View biển tuyệt đẹp
Tiến vào ga О̄migawa. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Khi thưởng thức đồ ăn thức uống ngon, người ta dễ quên hết cả thời gian không gian xung quanh, nhưng mặt nước lấp lánh sắp xanh sapphire của Biển Nhật Bản là một cảnh tượng tuyệt diệu mà bạn không thể bỏ lỡ. Hôm chúng mình đi trải nghiệm, điều kiện thời tiết vô cùng hoàn hảo, trời xanh, mây trắng nắng vàng, và làn nước thăm thẳm trải dài đến tận chân trời. Khi tàu đến gần ga О̄migawa (青海川駅), chúng mình nhận ra nó đang ngày càng tiến đến gần bờ biển hơn.
Thời tiết lý tưởng ở ga О̄migawa – ga tàu gần bờ biển nhất Nhật Bản. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Ga О̄migawa là ga tàu gần biển nhất Nhật Bản. Bạn có thấy sân ga gần mặt biển thế nào không, cảm giác như chúng mình có thể nhảy qua lan can và chạy thẳng xuống biển! Mình cứ đứng ở cửa mê mẩn ngắm nhìn khung cảnh bờ biển tuyệt đẹp mãi, quả là đẹp như tranh vẽ!
Tàu Koshino Shu*Kura dừng 5–15 phút ngắn ngủi tại ga О̄migawa. Nếu đi chuyến tàu chiều hướng về ga Jо̄etsumyо̄kо̄, bạn có thể may mắn được ngắm cảnh hoàng hôn trên biển tại О̄migawa khi tàu dừng đó!
View cực đẹp từ cửa sổ tàu. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Ngay cả khi đã rời ga О̄migawa, chúng mình vẫn có thể ngắm nhìn cảnh biển trong lúc tàu chạy dọc tuyến đường ray ven biển. Mình biết nhiều du khách đến Nhật Bản thích đi tàu cao tốc hiện đại, công nghệ cao hơn, nhưng mình thực sự yêu thích các tuyến tàu địa phương và khung cảnh vùng nông thông thơ mộng, đẹp như tranh vẽ mà chúng chạy qua.
Cạn chén lần cuối. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Đi trọn vẹn cả tuyến tàu Koshino Shu*Kura sẽ mất khoảng 3 giờ, nhưng vì chúng mình còn lên một chuyến tàu kiêm nhà hàng khác vào cuối ngày—tàu KAIRI—nên đành phải xuống tại ga Nagaoka (長岡駅). Khi đến gần ga Nagaoka, chúng mình đã thưởng thức những ly sake cuối cùng và sẵn sàng vào ga.
Tạm biệt Koshino Shu*Kura và vào ga Nagaoka. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Thêm nhiều loại sake nữa ở Ponshukan
Nếm thử nhiều loại rượu sake khác ở Ponshukan. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Khi đã đến ga Nagaoka, chúng mình vẫn còn một chút thời gian trước khi lên chuyến tàu tiếp theo hướng đến Niigata, nên đax đến Ponshukan (ぽんしゅ館) để trải nghiệm thêm nhiều loại rượu sake khác nữa!
Ponshukan: Thiên đường dành cho những người mê rượu sake. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Có tại ba nhà ga dọc tuyến Joetsu Shinkansen (Ga Echigo-Yuzawa, ga Nagaoka và ga Niigata), Ponshukan là một cửa hàng tuyệt vời nơi bạn có thể thỏa thích nếm thử đủ loại rượu sake. Ở đó có đến hơn 100 loại sake và thức uống có cồn từ hơn 90 nhà máy rượu ở Niigata.
Bạn sẽ trải nghiệm nơi đây như thế nào? Đầu tiên, hãy trả 500 yên (khoảng 85,000 vnđ) tại quầy, bạn sẽ nhận được năm xu và một cốc ochoko để uống rượu. Thông tin về từng loại sake như nồng độ cồn, độ khô, mùi thơm và độ đậm đặc sẽ được hiển thị trên máy, vì vậy bạn có thể xem lướt qua toàn bộ danh sách để tìm loại mà bạn muốn thử. Khi đã thu hẹp được các lựa chọn của mình, hãy đặt cốc vào vị trí được đánh dấu, nhét số lượng xu cần thiết vào máy và cốc của bạn sẽ được đổ đầy loại sake đã chọn.
Hớn hở thử thêm các loại sake khác. (Nguồn ảnh: JR East / Sue Lynn)
Chúng mình chỉ có một chút thời gian (10–15 phút), nên không thể thong thả xem qua hơn 100 loại sake được, nhưng đã thử một số loại mà chúng mình thấy có vẻ ngon. Nếu gặp khó khăn trong việc quyết định chọn loại nào, bạn có thể tham khảo bảng mức độ phổ biến của mỗi loại rượu ở cửa hàng, hoặc nhờ giới thiệu loại sake phù hợp cho bản thân.
Bạn có muốn mua quà lưu niệm hay rượu sake đặc biệt của riêng ponshukan không? (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Trước khi chạy ra sân ga để bắt tàu, chúng mình đã xem qua cửa hàng bên ngoài Ponshukan, nơi bán rất nhiều loại rượu sake, quà lưu niệm của Niigata, cũng như quà lưu niệm của Ponshukan. Bạn có muốn một cốc ochoko giống như ở Ponshukan không? Nếu thích, bạn có thể mua đủ kích cỡ khác nhau tại đây đấy!
Chúng mình yêu Niigata! (Nguồn ảnh: JR East / Sue Lynn)
Mình xin vui mừng thông báo rằng chúng mình đã bắt được tàu đến Niigata, để từ đó đi về phía Sakata và bắt tàu KAIRI. Nếu yêu thích rượu sake, bạn nên ghé thăm Niigata và trải nghiệm Koshino Shu*Kura, cùng với Ponshukan, và nếu có nhiều thời gian hơn, hãy ghé thăm một trong số những nhà máy rượu sake trong khu vực này nhé!
Cách đi tàu Koshino Shu*Kura
Các tuyến đường tàu Koshino Shu*Kura chạy. (Nguồn ảnh: JR East)
Tàu Koshino Shu*Kura chạy trên ba tuyến đường, vì vậy nhớ kiểm tra lịch tàu chạy để biết tuyến nào hoạt động vào ngày bạn đến trải nghiệm nhé. Tên tàu sẽ thay đổi theo các tuyến đường như sau:
- Koshino Shu*Kura (越乃Shu*Kura): Ga Jо̄etsumyо̄kо̄ ⇄ Ga Tо̄kamachi trên Tuyến chính Shin-etsu / Tuyến Jо̄etsu / Tuyến Iiyama
- Yuzawa Shu*Kura (ゆざわShu*Kura): Ga Jо̄etsumyо̄kо̄ ⇄ Ga Echigo-Yuzawa trên Tuyến chính Shin-etsu / Tuyến Jо̄etsu
- Ryuto Shu*Kura (柳都Shu*Kura): Ga Jо̄etsumyо̄kо̄ ⇄ Ga Niigata trên Tuyến chính Shin-etsu
Chỉ có thể đặt vé trọn gói kèm ăn uống trên Toa 1 tàu Koshino Shu*Kura qua mạng, tại trang web của JR East.
Giá vé (một chiều): 8,500 yên (khoảng 1,435,000 vnđ) / người lớn đối với tuyến Koshino Shu*Kura, 8,700 yên (khoảng 1,469,000 vnđ) / người lớn đối với tuyến Yuzawa Shu*Kura và Ryuto Shu*Kura
Giới hạn: Tối thiểu một khách / tối đa bốn khách cho mỗi suất đặt.
Thời hạn đặt vé: 3 ngày trước ngày khởi hành
Lưu ý: Toa 1 của Koshino Shu*Kura là toa chỉ dành riêng cho người đặt vé trọn gói. Bạn sẽ không thể lên toa này chỉ với vé tàu thông thường. Tuy nhiên, những người có vé tàu muốn lên tàu mà không dùng suất ăn có thể đặt chỗ Toa 3. Tất cả các tuyến tàu đều yêu cầu đặt trước, vì vậy cần phải đặt chỗ trước khi đi.
Vé JR EAST PASS (Nagano, Niigata area)
Nếu bạn muốn trải nghiệm tàu Koshino Shu*Kura mà không đặt vé trọn gói (ngồi Toa 3), hãy tham khảo bài viết trước đó của mình ở đây. Bạn biết không, người có vé JR EAST PASS (khu vực Nagano, Niigata) có thể ngồi Toa 3 tàu Koshino Shu*Kura miễn phí đấy.
Vé JR EAST PASS (khu vực Nagano, Niigata) và khu vực áp dụng. (Nguồn ảnh: JR East)
Vé JR EAST PASS (Nagano, Niigata area) là một loại vé giá cả phải chăng, cho phép đi không giới hạn trên các tuyến JR East (bao gồm cả tàu cao tốc và các tàu thuộc hệ thống Joyful Train) thuộc khu vực hợp lệ suốt 5 ngày liên tiếp. Giá chỉ 18,000 yên (khoảng 3,068,000 vnđ), rẻ hơn vé khứ hồi giữa Tokyo và Jо̄etsumyо̄kо̄ (~19,000 yên – khoảng 3,206,000 vnđ). Bạn cũng có thể đặt chỗ trực tuyến miễn phí cho các tàu cao tốc, một số tàu tốc hành đặc biệt và các tàu thuộc hệ thống Joyful Train trước tối đa 1 tháng, tại đây.
Vé JR EAST PASS (Nagano, Niigata area) có thể sử dụng tại các cổng soát vé tự động và người mang hộ chiếu nước ngoài sống ở Nhật Bản cũng đủ điều kiện sử dụng vé này.
Nguồn ảnh tiêu đề: JR East / Carissa Loh và Sue Lynn
Bài viết liên quan
Sue Lynn
Latest Topics
