TOHOKU EMOTION - Chuyến tàu kiêm nhà hàng cao cấp
Nằm ở phía đông bắc Nhật Bản, vùng Tohoku vừa giàu truyền thống, vừa phong phú tài nguyên thiên nhiên, đặc biệt là hải sản, rau và gỗ. Để tôn vinh khu vực này, đồng thời quảng bá du lịch cho vùng Sanriku, năm 2013, tàu Joyful Train TOHOKU EMOTION (東北エモーション Tōhoku Emōshon) được ra mắt.
Là hàng ngũ tiên phong trong số các chuyến tàu nhà hàng Joyful Trains của JR East, TOHOKU EMOTION là tàu kiêm nhà hàng cao cấp, kết hợp hài hòa các yếu tố địa phương, dân dã với đẳng cấp, sang trọng để đem đến trải nghiệm ẩm thực cho hành khách. Lên chuyến tàu này, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm các món ăn tuyệt hảo làm từ những nguyên liệu tươi ngon của Tohoku, cũng như chất lượng dịch vụ năm sao của đội ngũ nhân viên tận tâm.
Là một fan cứng của các chuyến tàu chủ đề ở Nhật Bản, mình đã từng review một chuyến tàu nhà hàng Joyful Train khác là FruiTea Fukushima, cũng như các chuyến tàu khác hoạt động ở khu vực Tohoku như tàu Toreiyu Tsubasa, tàu POKÉMON with YOU Train và tàu Resort Shirakami. Vì vậy, mình có thể khẳng định rằng, trải nghiệm trên tàu TOHOKU EMOTION vô cùng khó quên, thậm chí bạn còn muốn trải nghiệm lại một lần nữa!
Thiết kế ngoại thất tàu TOHOKU EMOTION. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Có thể nói là mình bị ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên! Ngoại thất và nội thất của TOHOKU EMOTION được thiết kế như một nhà hàng cao cấp: từ những chi tiết nhỏ như mái bạt và đèn trang trí treo ở cửa vào, đến thảm đỏ trải trước cửa đón khách. Dịch vụ trên tàu thì hoàn hảo miễn chê, và các nhân viên thực sự làm cho mình cảm thấy như một khách VIP.
Bữa trưa trên chuyến tàu chiều đi (Hachinohe → Kuji)
Bữa trưa tháng 4 năm 2018 trên tàu TOHOKU EMOTION. Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Mình đã có cơ hội thưởng thức bữa trưa hảo hạng trên tàu TOHOKU EMOTION một lần, khoảng hai năm trước vào tháng 4 năm 2018. Tiệc trưa gồm bốn phần, mang phong cách ẩm thực Pháp, do đầu bếp Ogata của nhà hàng「nacreé」 ở Sendai chế biến. Đầu tiên là món tôm khai vị, tiếp đến là các món hải sản và rau, rồi đến món chính là sườn heo và măng tây, và cuối cùng là tổ hợp đa dạng các món tráng miệng được phục vụ trong hộp sơn mài hoa mỹ.
Tất cả các món ăn trên TOHOKU EMOTION đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu địa phương, để quảng bá những nét đặc trưng vùng Tohoku đến với du khách. Thậm chí, ngay cả bát đĩa và đồ đựng thức ăn cũng được làm từ các vật liệu và kĩ thuật đặc biệt của Tohoku.
- Các sản phẩm thủ công magewappa (曲げわっぱ - gỗ uốn) và gỗ tuyết tùng vùng Akita được sử dụng làm khay đựng hình bầu dục cho món khai vị.
- Gỗ Paulownia vùng Aizu được sử dụng làm hộp vuông đựng món khai vị
- Đồ gốm vùng Iwate được sử dụng làm đĩa bày món ăn chính
- Đồ mĩ nghệ sơn mài vùng Aizu được sử dụng làm hộp đựng món tráng miệng.
Biết bao công sức và tâm huyết đã được đổ ra để đem đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời này!
Đồ uống chào mừng (trái), Aomori Cidre (giữa), rượu sake Iwate (phải). (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Khi vừa ngồi vào chỗ, bạn sẽ được phục vụ thức uống chào mừng là rượu vang sủi không cồn vị táo sản xuất tại Aomori. Sau đó, bạn có thể gọi đồ uống thêm bao nhiêu tùy thích. Các loại đồ uống có cồn sản xuất tại địa phương bao gồm Aomori Cidre - một loại rượu táo xuất xứ từ Hirosaki, tỉnh Aomori; rượu vang trắng và đỏ từ vùng Takahata, tỉnh Yamagata; hoặc rượu sake từ tỉnh Iwate. Mình nhiệt liệt đề xuất món Aomori Cidre thơm ngon tươi mát! Các loại đồ không cồn sản xuất tại địa phương bao gồm nước ép táo từ Aomori và nước khoáng thiên nhiên Ryusendo tỉnh Iwate.
Tiệc trưa trên tàu TOHOKU EMOTION, tháng 6 năm 2019. (Nguồn ảnh: JR East / Akio Kobori)
Sếp mình đã đi tàu TOHOKU EMOTION một lần nữa vào tháng 6 năm 2019, và lần này, thực đơn trên tàu là sự kết hợp ẩm thực Nhật - Âu -Trung, được bốn đầu bếp từ khách sạn Metropolitan Morioka ở Iwate chế biến. Bữa trưa gồm sáu phần, có món khai vị đậu phụ, sáu loại hải sản và rau khác nhau, một phần súp thảo mộc, chirashi don (チラシ丼 cơm phủ các loại sashimi), với món chính là thịt bò nướng và set tráng miệng đa dạng. Tất nhiên, bữa trưa được chế biến với các nguyên liệu địa phương vùng Tohoku, và toàn bộ bát đĩa, đồ đựng cũng làm từ vật liệu và kỹ thuật đặc biệt của vùng.
Thực đơn từ tháng 4 đến tháng 9 năm 2020. (Nguồn ảnh: JR East)
Thực đơn trên tàu TOHOKU EMOTION thay đổi ba đến sáu tháng một lần, vì vậy bạn có thể thử những món mới mẻ trong chuyến đi lần sau! Từ tháng 4 đến tháng 9 năm 2020, thực đơn bữa trưa trên chuyến chiều đi sẽ có các món ăn do đầu bếp Harata của 「trattoria LIPAGIO」- nhà hàng Ý nổi tiếng ở Hirosaki- chế biến. Bữa ăn sẽ bao gồm một món khai vị, một món mì, một món chính và một set đa dạng các món tráng miệng. Tiệc buffet tráng miệng trên chuyến chiều về sẽ tiếp tục được đầu bếp Kumagai của khách sạn Metropolitan Morioka chỉ đạo.
Phong cảnh ven biển và văn hóa omotenashi của Nhật Bản
Phong cảnh nhìn từ cửa sổ tàu TOHOKU EMOTION. (Nguồn ảnh: JR East / Akio Kobori)
Chuyến tàu chiều đi từ Hachinohe đến Kuji mất khoảng 2 giờ, vì vậy bạn có dư dả thời gian để ăn và tận hưởng chuyến đi. Ngoài các món ăn tuyệt hảo, khung cảnh bờ biển dọc đường tàu chạy cũng là một nét nổi bật của TOHOKU EMOTION.
Vừa dùng bữa, vừa ngắm nhìn cảnh vật lướt qua trước mắt - từ làn nước trong xanh vô tận của biển cả, đến cái vẫy tay chào đón của những người dân địa phương thân thiện - là một trải nghiệm bạn không thể có được ở nhà hàng bình thường. Tàu thậm chí còn chạy chậm lại khi đi qua các thắng cảnh, để bạn có thời gian để ngắm nhìn và chụp ảnh thỏa thích. Toàn bộ chuyến đi là một trong những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất mình từng có. Mình thực sự hy vọng có dịp dùng bữa trưa trên chuyến tàu này một lần nữa.
Tình nguyện viên vẫy cờ (trái) và nhân viên chào tạm biệt tại ga Hachinohe (phải). (Nguồn ảnh: JR East / Akio Kobori (trái) và Carissa Loh (phải))
Tàu TOHOKU EMOTION hoạt động dọc đường bờ biển Sanriku, trên tuyến JR Hachinohe, một tuyến tàu địa phương, chạy từ Hachinohe đến Kuji. Dọc đường, bạn sẽ thấy các tình nguyện viên địa phương vẫy cờ chào đón bạn, và người dân vẫy tay khi đoàn tàu chạy qua nhà họ. Tinh thần hiếu khách - omotenashi của Nhật Bản (おもてなし - lòng hiếu khách) hiện hữu ở khắp mọi nơi, và bạn có thể được cảm nhận điều đó tại vùng quê ấm áp này. Tại sân ga, trước khi tàu rời Hachinohe, nhân viên đường sắt sẽ giương cao băng rôn viết dòng chữ: “Bon voyage, chúc bạn một chuyến đi vui vẻ" để tạm biệt hành khách.
Thiết kế tàu
Nội thất tàu TOHOKU EMOTION. (Nguồn ảnh: JR East)
TOHOKU EMOTION gồm ba toa xe: một toa ăn uống thiết kế giống như nhà hàng, một toa riêng tư, nơi bạn có thể có không gian riêng tư hơn cho nhóm của mình, và một toa bếp.
- Toa 1 là toa riêng tư, có bảy khoang, mỗi khoang bốn chỗ ngồi. Tất cả các khoang đều có cửa, cửa sổ các khoang hướng về phía biển.
- Toa 2 là bếp, nơi bạn có thể trực tiếp quan sát các đầu bếp chuẩn bị các món ăn cho mình!
- Toa 3 là toa nhà hàng, có sức chứa lên tới 20 người.
Ngay cả trong trang trí nội thất, đồ thủ công mỹ nghệ và vật liệu xuất xứ tại địa phương cũng được chú trọng:
- Các khoang riêng tư có vải sashiko ori của tỉnh Fukushima.
- Vách quầy bếp được làm bằng sắt Nambu tỉnh Iwate.
- Khu vực nhà hàng ở toa 3 có họa tiết thêu kogin sashi tỉnh Aomori trên sàn.
Buffet tráng miệng trên tuyến du lịch nội địa (Kuji → Hachinohe)
Set tráng miệng trên TOHOKU EMOTION. (Nguồn: JR East / Carissa Loh)
Hãy chuẩn bị tinh thần ăn đồ ngọt thỏa thích, bởi trên chuyến chiều về từ Kuji đến Hachinohe có buffet tráng miệng vào buổi chiều. Đầu tiên, bạn sẽ được phục vụ một loại đồ uống tùy chọn, tiếp theo là set tráng miệng với ba món, trong đó bao gồm sô cô la trắng dành riêng cho TOHOKU EMOTION. Sau khi ăn xong, bạn có thể qua tham dự bữa tiệc buffet ở toa 2 - mở cửa cho đến khoảng 30 phút trước khi tới Hachinohe.
Buffet tráng miệng trên TOHOKU EMOTION. (Nguồn ảnh: JR East / Carissa Loh)
Buffet bao gồm nhiều loại bánh ngọt, bánh tart và thạch. Nếu không thích đồ ngọt lắm thì cũng đừng lo, vì có cả những món mặn như phô mai, giăm bông và hải sản, được làm bằng các nguyên liệu tươi ngon vùng Tohoku! Đồ uống được phục vụ thoải mái, và trong số các loại đồ uống không cồn, thì mình đặc biệt đề xuất nước ép táo tỉnh Aomori - vựa táo lớn nhất Nhật Bản. Ngoài ra có cả các loại đồ uống có cồn, số lượng tùy thuộc vào phần còn lại từ chuyến chiều đi.
Những thực khách vui vẻ trên tàu. (Nguồn ảnh: JR East / Akio Kobori)
Chuyến chiều về từ Kuji đến Hachinohe chỉ mất chưa đầy hai giờ, và bạn vẫn có dư dả thời gian để thưởng thức các món tráng miệng, ngắm cảnh thỏa thích, hay chụp ảnh kỷ niệm và trò chuyện với bạn bè, người thân.
Các địa điểm tham quan
Hầu hết mọi người đi chuyến khứ hồi (bữa trưa + buffet tráng miệng) trên tàu TOHOKU EMOTION, khởi hành từ ga Hachinohe và trở lại ga này. Tuy nhiên, nếu muốn khám phá bờ biển Sanriku nhiều hơn, bạn có thể đi một chiều và ghé thăm một số điểm tham quan hấp dẫn trong khu vực này.
Đền Kabushima Jinja (蕪島神社)
- 15 phút đi bộ từ ga JR Same Station (鮫駅)
Đền Kabushima. (Nguồn ảnh: 青森県)
Kabushima là đền thờ Thần Đạo trên đỉnh hòn đảo nhỏ Kabushima. Hòn đảo này là nơi làm tổ của mòng biển đuôi đen (うみねこ umineko), vì vậy bạn có thể thường xuyên bắt gặp cảnh hàng ngàn con mòng biển tụ tập quanh đền thờ, trong khoảng thời gian giữa tháng 3 và tháng 8. Ngôi đền bị cháy hoàn toàn vào năm 2015, nhưng gần đây đã mở cửa trở lại từ tháng 3 năm 2020.
Bờ biển Kosode (小袖海岸)
- 20 phút lái xe từ ga Kuji (久慈駅)
Thợ lặn Ama. (Nguồn ảnh: 岩手県観光協会)
Kuji nổi tiếng là địa điểm quay Amachan, một bộ phim truyền hình buổi sáng của NHK năm 2013, kể về ama của bờ biển Kosode. Ama (海女) là những nữ thợ lặn tự do, chuyên đánh bắt bào ngư, nhím biển và các loại sò, ốc khác. Bạn cũng có thể ngắm nhìn những vách đá tuyệt đẹp dọc đường lái xe đến bờ biển Kosode.
Đặt tàu
Vì các bữa ăn là một phần của trải nghiệm trên tàu TOHOKU EMOTION, nên vé được bán trọn gói và KHÔNG THỂ đi miễn phí bằng vé Japan Rail Pass, JR EAST PASS hoặc bất kỳ loại vé tàu nào. Bạn chỉ có thể mua gói du lịch, bao gồm:
- Vé tàu
- Ghế đặt riêng
- Tiệc trưa HOẶC buffet* tráng miệng
- Đồ uống miễn phí (có cồn** và không cồn)
*Để phòng ngừa dịch Covid-19, hiện tại trên các tàu nhà hàng như FruiTea Fukushima và TOHOKU EMOTION, đối với các món tại quầy tự phục vụ hoặc quầy buffet, quý khách phải gọi món và món ăn sẽ được mang tới cho tận bàn cho quý khách.
**Đồ uống có cồn được phục vụ trên chuyến chiều đi, và nếu còn dư sẽ được phục vụ trên chuyến chiều về. Vui lòng kiểm tra với tiếp viên nếu muốn dùng đồ uống có cồn trên chuyến chiều về.
Một gói du lịch trên TOHOKU EMOTION có giá khoảng:
- 7,900 yên (1.718.000 vnđ) cho bữa trưa trên tuyến từ Hachinohe đến Kuji
- 4,500 yên (975.000 vnđ) cho buffet tráng miệng trên tuyến từ Kuji đến Hachinohe
- 11,900 yên (2.580.000 vnđ) cho tuyến khứ hồi (Hachinohe → Kuji → Hachinohe)
Có phụ phí 3.000 yên (650.000 vnđ) mỗi phòng cho toa riêng. Đáng tiếc là tàu không đón khách lẻ, vì chỉ có thể đặt chỗ cho hai người trở lên.
TOHOKU EMOTION thường hoạt động bốn lần một tuần, từ thứ Sáu đến thứ Hai, mỗi ngày một chuyến khứ hồi. Bữa trưa trên chuyến chiều đi bắt đầu từ khoảng 11:05 đến 12:56, còn buffet tráng miệng trên chuyến chiều về bắt đầu từ khoảng 14:15 đến 16:07.
Có thể đặt chỗ tại Trung Tâm Dịch Vụ Du Lịch JR East View trên khắp miền đông Nhật Bản. Các ga lớn như ga Tokyo, ga Shinjuku và ga Ueno có nhân viên nói tiếng Anh để hỗ trợ đặt chỗ cho bạn. Bấm vào ĐÂY để biết thêm thông tin về TOHOKU EMOTION bằng tiếng Anh, hoặc ĐÂY để đọc thông tin tiếng Nhật.
Đi lại bằng vé JR EAST PASS
Vé JR EAST PASS (khu vực Tohoku) và khu vực áp dụng. (Nguồn ảnh: JR East)
Nếu có ý định đến vùng Tohoku để trải nghiệm TOHOKU EMOTION và khám phá các tỉnh Aomori và Iwate, hãy tham khảo vé JR EAST PASS (khu vực Tohoku), một loại vé giá cả phải chăng cho phép đi không giới hạn trên các tuyến JR East (bao gồm cả tàu cao tốc) trong những khu vực được chỉ định sẵn, hiệu lực 5 ngày liên tục. Giá chỉ 20.000 yên (khoảng 4.240.000 vnđ), rẻ hơn vé khứ hồi giữa Tokyo và Hachinohe (~ 33.000 yên - 7.153.000 vnđ).
Bạn cũng có thể đặt chỗ tàu cao tốc, một số tàu tốc hành đặc biệt và tàu Joyful Trains trực tuyến miễn phí, trước tối đa 1 tháng, tại đây. Vé JR EAST PASS (khu vực Tohoku) có thể được sử dụng tại các cửa soát vé tự động và những người có hộ chiếu nước ngoài sinh sống tại Nhật Bản cũng đủ điều kiện sử dụng các loại vé này.
LƯU Ý: Từ ngày 1 tháng 4 năm 2021, đã có một số thay đổi về hiệu lực và giá vé JR EAST PASS (khu vực Tohoku). Để biết thêm thông tin, vui lòng kiểm tra tại đây.
Nguồn ảnh tiêu đề: JR East / Carissa Loh
Bài viết liên quan
Carissa Loh
Latest Topics
